" MIE ACEH CUMI-CUMI "

Mie Aceh Cumi-Cumi

Published by at 3:38 am under Resep Mie & Pasta,Resep Seafood

                                         

Bahan:
500gr Mie basah Aceh (bisa diganti mie basah biasa)

250gr Cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan buang tinta, potong tipis
3sdm Kecap manis
200mL Air
2sdm Minyak goreng

Bumbu halus:
4buah Cabai kering
4butir Kemiri, sangrai
3butir Bawang merah
2siung Bawang putih
1cm Jahe, iris
1sdt Garam

Bahan pelengkap:
2btg Bawang Prei, iris kasar
1buah Tomat, potong dadu
100gr Tauge
100gr Kol, iris halus
2tangkai Seledri, cincang kasar

Cara membuat Mie Aceh:
Goreng cumi dalam minyak panas. Sisihkan.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan bawang prei, tomat, air. Masak hingga matang.
Masukkan cumi, tauge, kol, mie, dan kecap. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk hingga rata.
Sajikan bersama taburan bawang merah.